微酸性电解水的制作与特征

      微酸性电解水是将2~6%的稀盐酸进行电解，pH值在5.0~6.5，有效氯素（HClO）浓度在10-30ppm，杀菌作用高，无色无臭的电解水。在食品领域中，与现行被普遍使用的次氯酸钠或酒精的杀菌剂相较，更能确保安全性，具有降低成本及减轻环境负荷的特征。 厚生劳动省也对微酸性电解水进行了调查，证明了它的安全性。
       微酸性电解水具体制作方法为：使用使用盐酸做为原料，以无隔膜方式电解盐酸，产制含高效杀菌成分之次氯酸水，产制过程，不易气化产生氯气，次氯酸分子的杀菌速度为次氯酸离子的80倍。不含盐分，不会伤害消毒物的外观。有效氯浓度10~30ppm。微酸性，pH5.5~6.5，不伤手。使用後残留度低，不需二次清洗或是中和，即可直接排放，完全符合排放水标准。
       微酸性电解水的特征有哪些呢？
       相较于次氯酸钠或酒精，微酸性电解水有以下几个特征：
             1、不会引起食品中氯素（Cl2）残留的问题
             2、不需再以清水冲洗而有节水效果
             3、也不需过度担心错误的操作使用。因为安全性高
             4、不需要在意是否误食或不小心解除到眼睛
             5、也不像次氯酸钠一样需要稀释而把浓度弄得乱七八糟
      微酸性电解水已被确认对MRSA（黄金葡萄球菌） 、大肠杆菌、诺如病毒及流感病毒具有杀灭的效果。并且微酸性电解水用加湿器喷雾器进行喷雾不会造成环境的过度潮湿，但可以改善空气湿度同时达到预防感染的效果。并且微酸性电解水已经在大量的地区进行使用。