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为了提高中央厨房消毒, 我们必须首先保证原材料的保鲜和安全

编辑:无锡迅朗科技有限公司时间:2018-06-19

中央厨房消毒/食品生产过程杀菌:

· SAEW可以投加到生产用水的管道内,可以彻底清除厂区供水系统中已有的生物膜,使生产用水达到无菌状态,为后续的杀菌环节减缓压力,彻底解决细菌通过生产用水给食品加工造成的二次污染问题。

· SAEW对果蔬等原材料的浸泡冲洗杀菌,时间5-10分钟,可以彻底杀灭表面微生物,保障食品安全,而且不会改变果蔬口味,无残留问题。

· SAEW杀菌溶液浸泡10分钟,可以把砧板、刀具等工器具上附着的生物膜完全清除,并且不会造成腐蚀。

· SAEW杀菌溶液可以用于人员洗手,杀菌快速、彻底,对皮肤、指甲没有丝毫伤害。

中央厨房消毒的优势是显而易见的, 通过集中采购和集中生产可以达到质优价廉的食品, 同时也减少了店内员工的数量。然而, 中央厨房也有缺点, 当食品安全问题将导致所有商店受损, 大量的消费者威胁健康。因此, 将食品安全风险降低到中央厨房尤为重要。

为了提高中央厨房消毒, 我们必须首先保证原材料的保鲜和安全, 中央厨房要保证原料质量的稳定, 最好的方法是建立一个基础商品或定点品牌供应公司。拥有自己的专业原料生产基地和厂家, 在原厂配件符合规范的前提下, 对产品有了全面的保证, 产品质量能达到稳定一致。

中央厨房微生物数量过多引起食品安全问题的对策上海康隆消毒技术中心采用先进的 nicoler 食品动态消毒技术, 研制出一种新型有效的 "食品动态消毒机 ", 能有效地防止在空气和其他环境微生物的食物中产生两种污染, 提高食品和饮料的安全质量。