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一种适用于幼儿园的新型安全高效的消毒杀菌技术 ——微酸性电解水技术在幼儿园疾病预防与食品安全中的应用

编辑:无锡迅朗科技有限公司时间:2017-12-31


疾病预防

幼儿园人口密集,年龄小易感人群多,易发生传染病发生流行,儿童时期是流感、手足口病、流行性腮腺炎、水痘等传染病的高发时期。根据《托幼机构卫生保健工作规范》幼儿园需要按照要求对一般物体表面、空气进行严格的消毒杀菌工作。而由于传统的消毒产品操作麻烦、使用不安全,保育员很难执行到位,造成儿童爆发流行性疾病的风险

 

食品安全

2009年至2015年期间,我国有报道的食物中毒事件达2,400多起,食物中毒人数最多的场所为食堂集体配餐,占中毒总人数的37.8%,而引发中毒最主要原因为微生物性食物中毒,6年间共发生939起,导致44,064人中毒,占中毒总人数的59.8%。其中,微生物性食物中毒导致的学生中毒最多,累计达到12,932 人,占中毒总人数的52.7%。

 

关键解决方案:

迅朗提供的微生物风险控制系统解决方案核心技术为微酸性电解水SAEW。SAEW的主要成分是次氯酸,具有高效广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点,使用过程中对人体、设备、环境没有任何伤害。 它可以杀灭各种细菌,还能够穿透细胞膜,从内部进行氧化,从而杀死生物膜并使其脱落

 

微酸性电解水的特点:

微酸性电解水研宄起步较晚,研究表明,微酸性电解水具有和强酸性电解水等同或更强的杀菌能力,其主要的特点如下:

1 广谱杀菌、瞬时高效

自然界中存在种类繁多的动植物病原微生物,只使用一种消毒剂处理,很难使其对各类有害微生物都起到令人满意的杀菌效果。电解水光谱杀菌的特性,它具有可以在短时间内杀灭各种细菌如沙门氏菌、绿脓杆菌、大肠杆菌0157:H7、葡萄球菌、弯曲杆菌、李斯特菌、芽孢杆菌等,也可以减少真菌如灰葡萄孢、链格孢、曲霉菌、毛霉菌、青霉菌、枝孢菌、月状弯孢菌、黑附球真菌等的萌发。另外,试验证明电解水可以灭活病毒,如肝炎病毒HBV、HCV、艾滋病毒HIV、肠道病毒、流感病毒等[26,27]。同时,电解水杀菌瞬时高效,杀菌过程是瞬间强制性地夺取电子的过程,其杀菌持续时间通常在几秒至几分钟,如杀死细菌一般只需要几秒钟,杀死霉菌通常需要几分钟,孢子需10 min左右才能被杀死,并且其杀灭致死率较高,一般都可达90%-95%以上。实验室条件下,微酸性电解水的杀菌能力是NaCLO的80-150倍。另外,微酸性电解水专一性强,不像许多其他化学杀菌剂;其他化学杀菌剂长期使用会导致抗药性,使防病效果逐渐变差,而微酸性电解水作用时间短,不会给微生物创造出可诱导抗体的化学环境,不利于微生物化学抗性的形成。如上所述,由于微酸性电解水的有效氯在pH值为5.0-6.5范围内,几乎完全以具有极强杀菌效果的次氯酸分子存在,因而具有稳定高效的杀菌特性。

2 制取方便、成本低廉

制取强酸性电解水通常采用昂贵的离子交换膜作为电解隔膜,其在运行过程中容易堵塞和损坏,而微酸性电解水采用无隔膜电解方式,操作简便,制水一般都采用低浓度的食盐溶液和/或稀盐酸溶液,无需大量的化学试剂以及复杂的单元操作,与传统化学制剂相比成本低廉。微酸性电解水可根据需要采用间歇式或连续式两种生产方式,生产能力可根据需要设计成小型家庭式或大型工业式,以方便其运行使用,有利于其在医疗卫生、食品加工,尤其是农业生产等很多领域中推广使用。

3贮藏稳定

微酸性电解水贮藏稳定性好,光照对其理化性质几乎无影响,密闭藏半年以上仍然具有较好的杀菌效果。Cui等人研究表明:加热和冷却对微酸性电解水的pH值、ORP和电导率都有一定的影响,实验证明了加热和冷却时微酸性电解水的pH值略有升高,ORP下降,电导率显著增加,有效氯浓度变化不大。稀释对微酸性电解水的pH值、ORP没有显著影响,但电导率和有效氯浓度随着稀释倍数的增加而显著降低,忙藏过程中微酸性电解水和酸性电解水的pH值和电导率基本不变,光对微酸性电解水的各项理化性质没有显著影响不同条件不影响微酸性电解水的杀菌效果。

4 无污染、无残留

通常使用的次氯酸钠消毒剂使用浓度高,且富含大量稳定的、极易残留的次氯酸根离子,给环境造成沉重的负担。微酸性电解水与传统的化学消毒、杀菌剂有很大的不同,其含有的活性成分性质不稳定,与光、空气以及有机物等接触后,有效成分会逐步分解,杀菌后氧化还原电位迅速下降,很快分解并还原为普通水,排放对环境没有任何污染,与传统化学消毒剂相比,具有安全、无残留、无污染的特点。即使微酸性电解水排放到环境中去,由于浓度低,容易被中和还原,所以非常便于控制,因此对环境造成的负担小。此外,微酸性电解水和微生物作用时间短暂,不会给微生物创造出可诱导抗体产生的化学环境,更不利于抗性的形成,因此可以长期使用,属于安全、绿色、环保的消毒剂。

5 生产效率高、适用范围广

强酸性电解水生产过程中产生同等数量的碱性水,而碱性水利用率通常较低、用量较小,如果不经适当处理直接排放,既浪费宝贵的水资源又易对环境造成污染。微酸性电解水用无隔膜电解方式生产,原料液全部生成微酸性电解水,不产生任何废水,因此,可以节约水资源,提高电解水利用率。微酸性电解水pH值在5.0-6.5,接近中性,腐烛性小,适用范围广,可用于食品加工与储运、果蔬保鲜、餐饮、医疗器械、学校幼儿园、公共机构、工作人员洗手、种植、设施农业、畜禽养殖等领域,其高效的杀菌效果还可用于植物栽培,减少或替代部分农药的使用。

 

通过迅朗提供的微生物风险控制工艺工程系统解决方案我们可以做到:

1. 降低管理难度和成本,提高学校幼儿园的环境卫生管理水平

2. 降低儿童感染流行性疾病发病率,预防食品安全事故发生

3. 减少公共危机,提升学校幼儿园的品牌和声誉。