无锡迅朗科技有限公司
业务领域

联系人:朱经理

手机:18951583599

电话:0510-88990908

传真:0510-88990908

邮箱:sales@xunlangtech.com

公司地址:江苏省无锡市锡山区芙蓉三路99号锡山科创园祥云四座

行业知识
首页 > 商务合作 > 内容

中央厨房消毒应加强

编辑:无锡迅朗科技有限公司时间:2017-11-06

中央厨房消毒的优势是显而易见的, 通过集中采购和集中生产可以达到质优价廉的食品, 同时也减少了店内员工的数量。然而, 中央厨房也有缺点, 当食品安全问题将导致所有商店受损, 大量的消费者威胁健康。因此, 将食品安全风险降低到中央厨房尤为重要。

为了提高中央厨房的食品安全, 我们必须首先保证原材料的保鲜和安全, 中央厨房要保证原料质量的稳定, 最好的方法是建立一个基础商品或定点品牌供应公司。拥有自己的专业原料生产基地和厂家, 在原厂配件符合规范的前提下, 对产品有了全面的保证, 产品质量能达到稳定一致。

二是做好中央厨房消毒工作。中央厨房是一个突出的问题, 在中央厨房是不完善的, 食品安全问题是一个大事故, 加工车间空气卫生条件差, 微生物量高, 食品卫生质量治疗更糟专业从事食品消毒的上海康隆消毒技术研发中心消毒专家周王利发工程师相信 nicoler 食品动态消毒机能有效提高中心的质量厨房, 改善餐饮行业。

中央厨房微生物数量过多引起食品安全问题的对策上海康隆消毒技术中心采用先进的 nicoler 食品动态消毒技术, 研制出一种新型有效的 "食品动态消毒机 ", 能有效地防止在空气和其他环境微生物的食物中产生两种污染, 提高食品和饮料的安全质量。中央厨房消毒在应用过程中, Nicoler 食品动态杀菌机具有这样的性能: 1. 杀菌快速彻底, 整个灭菌过程只需0.2 秒, 模具的杀灭率为 97%, 其他有害菌的杀灭率达99.99%.2. 具有高效广谱杀菌效果, 能杀灭车间空气中多种有害细菌。3. 人机可以在同一个领域工作。在某人的车间通过设备消毒, 不会对人体有害, 可以实现长时间连续动态杀菌的目的。